Rind aus Frankreich & Italien
Aus Frankreich und Italien beziehen wir unser Rindfleisch. Das Charolais Rind aus Frankreich gehört zu den besten Fleischrassen der Welt und wächst in den fruchtbaren Weideregionen des Elsass auf.
Aus Italien kommen sowohl das Chianina Beef, eine der grössten, ältesten und edelsten Rinderrassen sowie das seltene Bufalino Fleisch. Auch das feine Wagyulem Rindfleisch wird bereits in Italien in Zusammenarbeit mit der Universität Bologna produziert.